١شاي عمران
١- جريئة
- عميقة
- لون عسلي
نكهة ثقيلة ولون عسلي، مناسبة لجميع الأذواق. الأكثر طلباً. (يقنّد الراس).
للإنسان مزاج معين في كل وقت: الصباح، العصاري، المساء. عملنا توليفة لكل مزاج.
شاي وورق مشروع عائلي بدأ من تجاربنا في البيت منذ العام ٢٠١٨ في عمل توليف من أنواع متعددة من الشاي الأسود. عرضنا بعض التجارب على بعض الأهل والأصدقاء فطلبوا شراءه. استمرينا في عمل التوليفات حتى ٢٠ توليفة. وفي العام ٢٠٢٥ تحوّلت التجربة إلى مشروع يقدّم شاياً أصيلاً بنكهات متوازنة، فيه دفء البيت وعنايته. وفي المتجر فقط عرضنا ٤ توليفات.
نحن عائلة نشرب الشاي من دون سكّر ولا إضافة ماء، بعد اكتشاف أنواع مختلفة من الشاي (البشع، الثقيل، المتوسطة) عملنا توليفات من تلك الأنواع فصارت لدينا نكهة جديدة ليست موجودة في السوق، فقط في بيتنا، وهذا شجعنا على عمل توليفات متعددة. فأحببنا أن نشارك هذه التجربة مع الآخرين.
رؤيتنا أن يصل الشاي الذي نحبّه في البيت إلى كل بيت، ويكون جزءاً من لحظات الراحة والبهجة اليومية.عائلة شاي وورق
كلمة «تشاي» هندية، أخذتها الهند من الكلمة الصينية «تشا». ونحن نقول «شاي»، ولهذا كتبنا اسمنا بالحرفين sh بدل ch.
والشاي اسم يُطلق على الشجرة وأوراقها والشراب الذي يُصنع منها. تُقطف أوراقه باليد وهي يانعة، وأفضلها الأوراق الرقيقة القريبة من القمة.
مقدار موزون من شعيرات الزعفران يحافظ على اللون والنكهة ويغني عن إضافة السكر.
الأنواع المختلفة تصنع نكهة جديدة بلا مرارة ولا بشوعة. يشرب بدون سكر أو قليل منه.
توليفة لمزاج الضحى، وأخرى للعصاري، وثالثة في الليل، والشاي يشرب في كل وقت.
١نكهة ثقيلة ولون عسلي، مناسبة لجميع الأذواق. الأكثر طلباً. (يقنّد الراس).
٢أوراق كاملة ومكسورة مع كمية زعفران. طعمها حلو بلا مرارة. يمكن شربها بدون سكر.
٣شاي فاخر مع مقدار موزون من شعيرات الزعفران، يوازن النكهة ويحفظ لون الشاي.
٤أربعة أنواع من الشاي الهندي والسيلاني والإنجليزي مع طشّة خيوط زعفران.
الطريقة نفسها لكل التوليفات، السر في النار الهادئة والوقت.
ملعقة طعام ممتلئة، أو ٦ غرام.
٥٠٠ مل من الماء المغلي فوق الشاي في الغوري.
واتركه يتخدّر ٣٠ دقيقة.
نختار الأوراق ونزن الزعفران ونوازن النكهة حتى نصل إلى توليفة تناسب ضيوفك وهوية مكانك. تُضاف رسوم الصنعة، ونتفق على التفاصيل والسعر في واتساب.
نستقبل الطلبات عبر واتساب، ونرد عليك بالتوليفات المتوفرة وطريقة التوصيل.